黄沙百战穿金甲   不破楼兰终不还

---南京商校喜获全国信息化竞赛一等奖

11月28日，为时两天的全国职业院校信息化教学大赛在济南落下帷幕。南京商业学校王鹏、罗飞烹饪教学团队经过激烈的角逐，喜获中职旅游服务组一等奖第一名。

全国职业院校信息化教学大赛，是职业学校教师规格最高、难度最大的竞赛，代表一所学校的专业教学水平和教师教学能力，也是当前课堂教学信息化程度的客观反映。

旅游系王鹏、罗飞教学团队此次竞赛以中国烹饪传统技艺“烹饪基本功——整鸡出骨”为主题，整个教学设计既体现了烹饪技艺的传承，也通过现代信息化手段对整个操作流程的关键点和步骤进行了细化和直观的演示。让学生通过信息化学习平台，既激发了学生学习兴趣，也一改传统教学中教师以一对多、学生看不清、教师评不准的现实问题，有效突破了教学难点。

信息化教学手段对完成教学任务，实现教学目标具有重大意义。真正形成了教师在课堂教学中由主角向主导的转变，传统教学课堂向智慧课堂的转变，最终促进了职业学校学生从“手握技能”迈向“坚信我能”的升华。

南京商业学校烹饪团队获得此次信息化国赛一等奖，是继技能竞赛国（省）赛金牌、省职业学校“两课”评比示范课之后的又一殊荣。学校将借信息化竞赛获奖契机，进一步建设和拓展信息化教学平台，全面推进烹饪专业建设的新高度、新发展。